추운 겨울이 시작되면 감기가 유행하면서 면역력에 관한 관심이 높아집니다.
면역력 강화에 좋다는 식품들은 많지만 제일 먼저 추천할만한 식품은 단연 고구마입니다.
주로 간식으로 애용되는 고구마는 사실 면역 체계를 크게 향상할 수 있는 슈퍼푸드입니다.
오늘은 겨울철 면역력 높이는 슈퍼푸드 고구마 에 대해 자세히 알아보겠습니다.
역사적으로 애용된 고구마
역사적으로 고구마는 건강상의 이점으로 다양한 문화권에서 찬사를 받아온 식품이었습니다.
아메리카 대륙이 원산지인 이 작물은 원주민들이 식량 공급원뿐만 아니라 약용으로도 사용했습니다.
시간이 지나면서 고구마의 인기는 전 세계로 퍼져 나갔고, 여러 지역에서 고구마를 현지 요리에 도입하기 시작했습니다.
겨울철 면역력 높이는 슈퍼푸드 고구마:
함유된 성분
고구마는 다양한 필수 영양소를 함유하고 있는 영양가가 높은 식품입니다.
- 칼로리: 약 112-180 칼로리
- 탄수화물: 식이 섬유와 전분을 포함하여 약 26-41 그램
- 단백질: 약 2-4 그램
- 지방: 약 0.07-0.3 그램
- 베타카로틴: 1회 제공량으로 하루 영양소 기준치(DV)의 200% 이상
- 비타민 C: 하루 권장량의 약 44%를 제공
- 미네랄: 칼륨, 칼슘, 섬유질 등이 풍부
면역력을 높이는 성분
면역력 높이는 고구마의 핵심은 베타카로틴과 비타민 C입니다.
베타카로틴은 강력한 항산화제로서 활성산소와 싸우는 데 도움을 주어 염증을 줄이고 면역 기능을 향상합니다.
반면에 비타민 C는 모든 신체 조직의 성장과 회복에 중요하며 면역 체계의 효율적인 기능을 돕습니다.
겨울철 면역력 높이는 슈퍼푸드 고구마:
함께 먹으면 더 좋은 식품 2가지
- 그릭요거트: 그릭요거트를 함께 먹으면 면역력 강화 효과를 증폭시킬 수 있습니다.
그릭요거트의 프로바이오틱스는 면역력 향상과 직결되는 장 건강을 증진합니다.
그릭요거트의 프로바이오틱스와 고구마의 식이섬유가 결합하면 면역력과 장 건강 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다. - 아몬드: 비타민 E가 풍부한 아몬드는 고구마의 영양소를 보완합니다.
비타민 E는 비타민 C와 함께 작용하여 우리 몸의 면역 반응을 강화하는 강력한 항산화제입니다.
아몬드의 건강한 지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕기 때문에 맛뿐만 아니라 영양학적으로도 시너지 효과를 발휘합니다.
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결론
고구마는 겨울철 식단에 맛있게 추가할 수 있는 식품일 뿐만 아니라 면역력을 크게 높일 수 있는 강력한 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다.
고구마를 그릭요거트, 아몬드와 같은 시너지 효과를 내는 식품과 함께 먹으면 감기 및 독감 시즌에 대한 방어력을 강화할 수 있습니다.
겨울철 면역력 높이는 슈퍼푸드 고구마 의 건강 효능을 만끽하고 때로는 가장 단순한 음식이 가장 강력하다는 것을 증명해 보세요.
※참고 자료
1. FoodData Central (usda.gov)
2. A Mechanistic Review of β-Carotene, Lutein, and Zeaxanthin in Eye Health and Disease – PMC (nih.gov)