많은 사람이 바쁜 생활 속에서 편리함을 추구하게 됩니다. 이는 식단에서도 마찬가지입니다.
빠르고 편리하게 먹을 수 있는 음식을 선호하며 특히 정제 탄수화물에 대한 수요가 높습니다. 정제 탄수화물 식품은 값싸고 쉽게 구할 수 있으며 맛도 좋습니다.
하지만 피부 건강엔 독이 됩니다. 오늘은 피부 건강에 치명적인 정제 탄수화물 에 대해 자세히 알아보겠습니다.
정제 탄수화물이란?
정제 탄수화물은 섬유질, 비타민, 미네랄 등을 제거하는 가공을 거친 곡물, 설탕 등을 말합니다.
이 과정을 통해 유통기한, 식감 등이 향상되지만, 영양가는 감소합니다. 대부분의 정제 탄수화물 식품은 높은 GI, GL을 나타내며 혈당 수치를 급격히 상승시킵니다.
고혈당은 체내에서 다양한 방식으로 피부 건강을 해칩니다.
피부 건강에 치명적인 정제 탄수화물:
피부에 미치는 영향
- 혈당 상승과 호르몬 불균형
정제 탄수화물은 대부분 높은 GI(혈당지수), GL(혈당부하)로 혈당을 급격히 상승시킵니다. 이러한 고혈당의 결과로 인슐린 유사 성장 인자-1(IGF-1)의 수치를 증가시켜 호르몬 불균형을 초래합니다. IGF-1 수치는 피지 생성, 피부 세포 증식과 관련이 있으며, 이 두 가지 요인 모두 여드름 발생에 기여합니다.
- 인슐린 급증과 피지 생성
혈당이 급격히 상승하면 췌장은 인슐린을 분비하여 세포가 포도당을 흡수하도록 돕습니다. 고혈당으로 인해 인슐린 수치가 높아지면 피지선을 자극하는 호르몬인 안드로겐의 생산이 증가합니다. 이는 모공을 막고 여드름을 유발하는 피지의 과다 생성으로 이어집니다.
- 고급 당화 최종 산물(AGE)과 피부 노화
정제 탄수화물로 인한 고혈당은 고급 당화 최종 산물(AGE)의 형성에 기여합니다. AGE는 단백질이나 지방이 혈류에서 당분과 결합할 때 형성되는 유해한 화합물입니다. AGE는 피부 탄력의 핵심인 콜라겐과 엘라스틴을 손상해 노화, 주름, 피부 처짐 등을 유발합니다.
- 염증 및 피부 질환
정제 탄수화물은 체내에서 염증을 유발합니다. 만성 염증은 여드름, 건선, 습진 등 다양한 피부 질환의 주요 원인 중 하나입니다. 또한, 염증은 이러한 상태를 악화시켜 합병증을 유발할 수 있습니다.
- 산화 스트레스와 자유 라디칼
정제 탄수화물은 활성산소 생성을 촉진하여 산화 스트레스를 증가시킵니다. 이러한 산화 스트레스는 피부 세포를 손상해 노화 과정을 가속합니다. 활성산소를 중화시키는 항산화 성분이 정제 탄수화물 가공 과정에서 제거되는 점 또한 문제입니다.
- 피부 장벽 기능에 미치는 영향
피부 장벽은 외부 자극으로부터 피부를 보호하고 수분을 유지하는 역할을 합니다. 정제 탄수화물은 이 장벽을 손상하고 표피 수분 손실을 증가시킵니다. 그 결과 피부 각질과 건조함이 생겨 외부 자극에 대한 민감도가 높아집니다.
- 장 건강과 피부의 연관성
소화기와 피부는 상당한 연관성이 있습니다. 정제 탄수화물은 장내 미생물 균형을 깨뜨려 장내 미생물의 이상 증식을 초래합니다. 이렇듯 장내 미생물의 불균형은 여드름, 습진을 비롯한 피부 문제를 발생시킵니다.
피부 건강에 치명적인 정제 탄수화물:
정제 탄수화물 대체하기
앞서 설명한 대로 피부 건강을 위해서는 정제 탄수화물을 최대한 줄여야 합니다.
하지만 정제 탄수화물을 줄이는 것이 무작정 탄수화물을 절제하는 것은 아닙니다. 방법은 정제 탄수화물이 아닌 복합 탄수화물로 대체하는 것입니다.
흰 쌀, 흰 빵, 시리얼, 과자류, 단 음료 대신 현미, 스틸컷 귀리, 통곡물빵, 콩류, 통곡물 과자류, 무당 음료로 대체해 보세요.
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결론
정제 탄수화물은 피부 건강에 큰 영향을 미칩니다. 정제 탄수화물은 체내에서 다양한 메커니즘을 통해 영향을 주기 때문에 주의를 필요로 합니다.
이러한 과정을 이해하고 식단을 신중히 선택하면 더 건강하고 빛나는 피부를 유지할 수 있습니다.
정제 탄수화물보다 가공되지 않은 자연식품을 우선시하는 것이 피부 건강을 위한 최선의 조치입니다.
정제 탄수화물을 대체할 식품들은 주변에 얼마든지 있으니 관심을 두고 피부 건강을 유지해 보세요.
※참고자료
2. 탄수화물이 염증 관련 심혈관 질환 위험에 미치는 영향
4. 피부-탄수화물 연구
5. 다이어트와 여드름